Ullmhú amhábhar: Seo mar a dhéantar an iógart a tháirgeadh: 1. Glac 50 gram d'uachtar neamh-dhéiríochta C40 agus teas 50 gram d'uisce chun é a scaipeadh. 2. Cuir 150 gram de chiúbanna oighir leis agus buail go cothrom le meaisín gainimh go dtí nach bhfuil aon cháithníní ann. 1. Cuir 100 gram de phúdar iógart leis agus buail go cothrom le meaisín caipín bainne. 2. Úsáid é laistigh de 2 lá, cuisnigh é, séalaigh é, agus stóráil é i mála bláthanna.
Modh 2: Bainne ina bhfuil deoch 100g: Deoch aigéadach blaistithe 100g=[1:1]=[Deoch speisialta ina bhfuil bainne blaistithe tar éis cuisnithe: Deoch aigéadach blaistithe] Cuir i cumascóir é agus corraigh ar luas ard ar feadh 30 soicind go 1 nóiméad (suas le 2 nóiméad) [Moltar é a úsáid laistigh de 2 lá, stóráil cuisnithe nó séalaithe, is féidir málaí maisiúla a úsáid]
Ullmhúchán amhábhar: Tae Cumhra Jasmine Measctha Modh ullmhúcháin: Is é 1:30 an cóimheas tae le huisce. Tar éis an tae a scagadh, cuir ciúbanna oighir leis agus is é 1:10 an cóimheas duilleoga tae (tae: oighear = 1:10)
Cuir 20g de dhuilleoga tae i mbá, cuir 600ml d'uisce te (teocht an uisce 70-75 ℃) leis, agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad. Corraigh go héadrom le linn an phróisis bhruasála, scag na duilleoga tae, agus cuir 200g de chiúbanna oighir leis an anraith tae. Corraigh go héadrom agus cuir i leataobh iad.
Tóg cupán déantóra oighir gainimh amach, cuir 250g de chiúbanna oighir (3-4 fíonchaor dubha, is leor an méid cuí), 100ml d'anraith tae jasmine agus 70g de shú fíonchaor leis, agus corraigh le chéile sa déantóir oighir gainimh ar feadh 10-15 soicind (cuimhnigh corraigh go cothrom)
Tóg amach cupán an táirge, cuir 40g den liathróid chriostail bhunaidh agus 50g de chnó cócó beag cearnach leis [bí cúramach criathar a úsáid, ní uisce siúcra]
Cuir 100g iógart leis an gcupán agus ansin cuir an tae oighir torthaí a rinneadh i gcéim a haon leis.
Am an phoist: 28 Aibreán 2023
