Mairteoil ríse Osmanthus sciathánach le tae bainne

Ullmhú Amhábhar:

Modh Sáithithe Tae Dubh: Is é 1:40 an cóimheas tae le huisce. Sáithigh 20g de dhuilleoga tae, cuir 800ml d'uisce fiuchta leis (teocht an uisce os cionn 93 ℃), sáithigh ar feadh 8-9 nóiméad, corraigh beagán sa lár, scag na duilleoga tae, clúdaigh agus clúdaigh an tae ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuir i leataobh iad.

PS: Moltar é a úsáid laistigh de 4 huaire an chloig (nóta: dá lú an cóimheas tae le huisce, is ea is lú an méid anraith tae a úsáidtear).

Bruith dumpling beag ríse: is é 1:6-8 an cóimheas idir dumpling beag ríse agus uisce (déantar an méid uisce a choigeartú de réir an cháis iarbhír). Tar éis an t-uisce a fhiuchadh, doirt an dumpling ríse isteach ann. Cócaráil é ar thine ard 3500w. Tar éis don dumpling beag ríse snámh (is féidir méid beag uisce óil díreach a dhoirteadh isteach ann chun an déine a mhéadú), bruith é ar feadh dhá nóiméad eile, ansin draenáil an t-uisce agus nigh fuar é. Draenáil an t-uisce chun méid cuí siúcróis a shú isteach (moltar é a úsáid laistigh de cheithre huaire an chloig).

3,

(1) Cuir 500ml de roisín Mixue i gcroiteoir;

(2) Bainne Speisialta Measctha 50ml;

(3) Cuir 200ml d'anraith tae bruite leis an gcroitheadóir;

(4) Cuir 170g de chiúbanna oighir leis;

(5) Cuir 60g de fhíon osmanthus leis in ord (thart ar 2 spúnóg caife), cuir oighear agus uisce leis go dtí thart ar 400, croith go maith agus cuir i leataobh é.

4. Gabhálais: Doirt 3 spúnóg de dumpling ríse isteach sa bhonn tae ullmhaithe agus déantar iad. (Is féidir uachtar, briosca cruithneachta a chur leis)