Maidneán ríse fíona Péitseog

Ullmhú amhábhar:MeascánModh ullmhúcháin tae cumhra jasmine:

Is é 1:30 an cóimheas tae le huisce, agus tar éis an tae a scagadh, is é 1:10 an cóimheas oighir le tae (tae: oighear=1:10)

Cuir 20g de dhuilleoga tae i sáithithe, cuir 600ml d'uisce te (ag 75 ℃) leis, agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad. Corraigh beagán le linn an phróisis bhruich.

Tar éis duit na duilleoga tae a scagadh, cuir 200g de chiúbanna oighir leis an anraith tae agus corraigh beagán chun iad a chur i leataobh.

Bruith dumpling beag ríse: is é 1:6-8 an cóimheas idir dumpling beag ríse agus uisce (déantar an méid uisce a choigeartú de réir an cháis iarbhír). Tar éis an t-uisce a fhiuchadh, doirt an dumpling ríse isteach ann. Cócaráil é ar thine ard 3500w. Tar éis don dumpling beag ríse snámh (is féidir méid beag uisce óil díreach a dhoirteadh isteach ann chun an déine a mhéadú), bruith é ar feadh dhá nóiméad eile, ansin draenáil an t-uisce agus nigh fuar é. Draenáil an t-uisce chun méid cuí siúcróis a shú isteach (moltar é a úsáid laistigh de cheithre huaire an chloig).

Céimeanna: (1) Brúigh 30g de thorthaí úra, (2) Cuir 1 spúnóg (40g) de phúiré péitseog meala Mixue leis, (3) 5ml de shíoróip siúcróis Mixue, (4) 5ml de shú líomóide reoite Mixue, (5) 40g de ghrúdaireacht fíona Mixue, (6) 250g oighir, (7) Cuir 50ml d'anraith tae jasmine leis, (8) Cuir uisce íon leis go dtí an scála iomlán, agus cuir i gcroitheadóir é (croith go cothrom).

Cuir 0.7 spúnóg bhoird de liathróid chriostail (40g) isteach sa chupán táirgthe, agus 1 spúnóg bhoird de dumpling ríse (55g) isteach sa chupán (maisithe le torthaí úra agus péitseog)