Ullmhúchán amhábhar: An cóimheas idirMeascán taipiócapéarlaíchun uisce é 1:6-10. Tar éis fiuchphointe, cuir an pota péarla agus corraigh beagán. Socraigh am fiuchphointe an phota péarla go 25 nóiméad, agus braise na péarlaí ar feadh 25 nóiméad.
Ansin taosc an t-uisce agus é a nigh fuar. Taosc agus soak méid cuí de shiúcrós san uisce (moltar é a úsáid laistigh de cheithre huaire).
Ullmhúchán amhábhar:Meascán Tae JasmineModh ullmhúcháin: Is é 1:30 an cóimheas idir tae agus uisce. Tar éis duit an tae a scagadh, cuir na ciúbanna oighir leis agus is é 1:10 an cóimheas idir na duilleoga tae (tae: oighear = 1:10).
Soak 20g de duilleoga tae, cuir 600ml uisce te (teocht an uisce 70-75℃), agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad. Corraigh beagán le linn an phróisis braisithe, scag na duilleoga tae, agus cuir 200g ciúbanna oighir leis an anraith tae. Corraigh beagán agus cuir ar leataobh.
Tóg 500ml, cuir 40g bainne isteach marhaicéir, 150ml deMeascán tae jasmineanraith, agus 15ml deMeascán siúcrós.
Oighear: Cuir 100g de chiúbanna oighir isteach marhaicéir, agus na shaicéir a mheascadh go cothrom (tabhair faoi deara nach gceadaítear deochanna te).
Teas: Déan deoch te agus cuir uisce te go dtí thart ar 400cc. Corraigh go maith
Tóg amach an cupán táirgthe, cuir 80g de phéarlaí, agus doirt an tae bainne isteach ann.
Am postála: Lúnasa-19-2023
